Barolo Angelo Negro

Il Barolo Angelo Negro proviene dai prestigiosi vigneti calcareo-marnosi situati a Serralunga d'Alba. Affinato per trentotto mesi in botti di rovere di Slavonia e bottiglia, mostra un colore rosso granato classico. Al naso rivela sentori puliti di rosa appassita, viola, spezie fini e sottobosco. Il sorso è ricco, austero ma vellutato, sorretto da tannini setosi e da una persistenza aromatica magnifica. Abbinamenti: eccezionale in abbinamento a grandi piatti a base di selvaggina da pelo, brasati, spezzatini di carne rossa e preparazioni impreziosite da tartufo.